真相はわかりませんが、やっぱり国産じゃないのは買いません。ただのイメージなんでしょうけどねぇ。
豚の挽き肉、木綿豆腐１丁、玉ねぎ、卵１個、パン粉、塩ひとつまみ、すりおろしたしょうが少々。
豆腐は先に電子レンジで３分ほど温め、水分を出します。豆腐の水気を軽く切ったら、材料を全部混ぜ合わせ丸めてフライパンで焼きます。普通のハンバーグより崩れやすいので、返す時は要注意。ハンバーグを焼いた後の肉汁で舞茸を炒め、付け合わせにしました。
焼きあがったら、大根おろしとポン酢をかけていただきます。
ハンバーグ以外（キャベツスープ、肉じゃが、ふきのとう肉炒め）はすべて昨日の残りです。
あらま、挽き肉料理ばっかり…。