【最初に誰から習うかで楽しさが大きく変わっちゃう～…の巻】
ご報告が遅くなりましたが、
今日は、先日参加した
『食べながらセラピー（R）』クッキングクラスのレポを兼ねた内容です。
先生は、私のソウルシスターで
Heart Warm Cafe 主宰
お料理研究家 中村由美子さん
ブログの冒頭のお写真はその時に完成したお料理＆スイーツ♪
そして、今回はケーキがさらにもうひとつ♡
今回はクリスマスディナーということで
ギリシャのおもてなし料理も含まれた
とてもゴージャスなお料理メニュー☆
＜メニュー内容＞
・ハーブが香るジューシーチキン
・ギリシャヨーグルトとスパイスのマリアージュ「タジキソース」
・Rawスイーツのチョコレートケーキ
・ベイクドクリスマスケーキ
これらのお料理＆スイーツを
オーガニックの食材とヘルシーな調味料で作って
味わえちゃうのです！！！
オーガニックの生のハーブたちを使ったタジキソースも絶品で
思い出すだけで、無性に食べたくなります^^
実際、このブログを書いている途中…
どうしても食べたくなって
思わず、買い出しに出かけて
ディル、パセリなどの材料を買ってきちゃいました♪
（遅い時間になると品数が少なくなりそうだったので(^^ゞ）
ベイクドチョコレートケーキも、
お豆腐クリームとは思えないくらいコクがあって
やさしい甘さ♡
Rawケーキを作る時、
「えっ、その食材を使うの～！？！？！？」
…と、かなりビックリ しましたが、
あまりに美味し過ぎて…
どちらのケーキも
ひとりでホールで完食したくなったほどです
（冗談抜きで一度やってみたい(^^ゞ）
『食べながらセラピー（R）』クッキングクラスは
とってもゆるゆる～な感覚で
お料理を楽しめちゃいます。
そして、五感力アップを大切にしているので
香りを楽しんだり
途中のソースを味見したり
色々な感覚を思いっきり味わったりするのです。
グリルで焼きあがったチキンを見た瞬間の
皆さんの
わぁ～♡
…という感じのキラキラした瞳もキュートで
その後、ジューシーで香ばしい香りが
お部屋に広がってきて…
試食タイムが待ちきれなくなります^^
ケーキが
ぷわわ～～～ん
…とふくらんできている様子や
あまぁ～～～い香りがひろがってきたり…
焼きあがったケーキをデコレーションする感覚を楽しんだり…
ひとつひとつのプロセスが…
愛しいとさえ感じるほど楽しいのです♪
以前の私は、けっして、
お料理は得意…とは言えなかったので
初めてクッキングクラスに参加したときは
かなりドキドキで、
野菜の切り方から習いました(^^ゞ
由美子ちゃんが幼少期から培ってきた味覚センスと
研究熱心でありながら
大らかな性格の絶妙なセンスで開発したレシピは
私でも簡単に再現できちゃうので
本当にありがたいです♡
しかもね、洗い物も少なく済んじゃうように
工夫されてるんです♪
最初にクッキングを習ったのが
大らかで感性豊かな由美子ちゃんだったから
私もこんなに大らかに
お料理を楽しめるようになったんだろうな～
…としみじみ♡^^
由美子ちゃんの笑顔から
とっても楽しいひとときを過ごしているのが伝わってきますよね～♪^^
最近、米粉マイスターの資格も取得されて
グルテンフリーのレシピをどんどん開発されている由美子ちゃん。
本当に天才って思っちゃうほど、
美味しいです♡
中でも、今回のクリスマスレシピの
スイーツが最高（最幸）に絶品！！！
きっと、日々、研究を重ねているからこそ、
毎回のレシピが絶品になっていくのかもしれませんね♪^^
今回習ったケーキはクリスマスにつくる予定でしたが
なんとなく…
それまで待てない…
今すぐにでも食べたい～っっっ！！！(笑)
…ということで、
次のオフにつくることを今、決めました☆^^
クリスマススペシャルディナークッキングクラスは
ご好評で日程もさらに追加されたようです♪
中村由美子さんの
Heart Warm Cafeのホームページはコチラ
↓ ↓ ↓
http://heartwarmcafe.com
しかも、今回はあの世界中のプロが愛用する
ビクトリノックスのナイフを使ったコラボレッスンということで
いつものプレゼントにプラスしてビクトリノックスからも
ステキなプレゼントをもらえちゃいます♪
（関連記事： 欲しいモノが手に入りやすくなる方法 Part.1）
便利で使い心地の良いキッチングッズは
さらにクッキングを楽しむツールになるので
ありがたく使わせていただいています。
得意ではなかったことが
楽しめるようになる感覚を得られると
さらに色んなことにチャレンジしたい気持ちが高まってきたりするものですね♪^^
2016年はまた新たなことにもチャレンジしつつ
今を楽しみながら
ますますWハッピーに充実した未来創造をしていきます。
そして、より多くの人とWハッピーに楽しんだり、高め合い、
Wハッピーを拡げていくことを邁進していきます☆^^
いつもありがとうございますm(__)m
たくさんの愛と光、心からの感謝をこめて…☆☆☆
及川良香