クロワッサンの試作
生地の感じ、ザクッとした歯触りで、歯切れも良くて食べやすい👍
成形は、もう少し幅が狭い方が好きかなぁ
今回は3つ折り１回、4つ折り１回にしてみました。
あと何回か試作しないと！
来月のクロワッサンレッスン楽しみにしていてください。
天然酵母のおうちパン教室 Rinco Pan
レッスンの詳細はプロフィールにあるHPをご覧下さい😊
@rin_copain
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