シュトーレン

今日はパン教室でシュトーレンを作ってきました。

ドライストロベリー、ドライマンゴー、レーズン、アーモンドスライスが入っています。

粉砂糖は粗熱が取れてからの方が良いとのことで、仕上げは自宅にて。

ドライフルーツが多くて大人の味かな？と心配でしたが子供達も喜んで食べてくれました。

私はマジパンの、なんだかもっちりした口当たりが気になり、これない方がいいんじゃない？と思い、だったらなんで入ってるの？と思い

シュトーレン、マジパンで検索してみると、どうやらシュトーレンとは坑道のことらしくシュトーレンは道の断面図でマジパンはトンネルなんだとか…

そして上にたっぷりと振りかけた粉糖はドイツの雪を表している、らしいです。

＿φ(￣ー￣ )

強力粉とイーストも買ったので早く作らなきゃ！です！

チョコレート講座

ABCクッキングで注文していたチョコレートケーキ3種が作れるキットが届きましたー！！

クリスマスプレゼント！！

家でやれることをやります。

レシピを見たら、所要時間が180分だった……(O_O)ディズニーランドかよっ！完成までの時間、までは見ていなかった…です…。

時間の許す時に、やってみます^ ^

おうち飲茶

久しぶり〜また久しぶりになってしまいましたが料理教室へ！

本日のメニュー

写真はABCクッキングホームページより拝借

皮から手作りジューシー肉まん

竹の皮で包む本格中華ちまき
油淋鶏のごちそうサラダ
簡単中華風コーンスープ
黒ごまソースの豆花（トウファ）

学べる事はほんとうに楽しい！イーストは予備発酵させましょう、片栗粉に卵入れて衣を作ってから鶏肉をくぐらせましょう、油淋とは油をかけながら揚げる調理法です、などなど今日担当の先生は知識豊富な方で、へぇー！と思えることが多かったです。

調理は科学！笑

今度こちらのスタジオの中途採用説明会があります。このレッスン英語でやったら楽しそうとかずっと思っているけど…どうかなー…？セミナーに行っても良いものかちょっと相談とかしたいと思います。