紅茶パウンドケーキ

スポンジケーキを作る感じで、パウンドケーキを作ったらどうなるんだろう？という思いつきから、卵を人肌に温めて作ったパウンドケーキ。どうせやるなら卵がきちんと白っぽくなるまで混ぜてみればよかったなぁ…。高さはあまり出ませんでした。

リプトンイエローラベルを3パック使ったけど、あまり香らずこだわるならやはりアールグレイを使うべきだと思いました。

パウンドケーキはこのまま透明パックに入れれば良いのでプレゼントには向いていますね。

型抜きクッキー

なにか息子と作れたら楽しいかなぁーと思い一緒に出来そうな型抜きクッキーを作りました！

幼稚園に行ってる間に生地を寝かせるところまでやっておきました。

実家にいた頃、お菓子作りとかほとんどやったことなかったので…簡単と言われるクッキー作りでも苦戦。

切り混ぜしても生地がひとかたまりにならず、袋に入れて寝かせてしまったけど

こねるとグルテンができるからやっぱりダメなんだけど、生地をこんなに手で触っていいのね。

まぁすごくホロホロでサクッと美味しいクッキーが焼けましたよ。製菓用チョコがあったからってテンパリングしてみました。一応固まったから成功なのか？クッキーが美味しいのに、チョコが主張しすぎた…のでゆずの皮をすりおろしてみました…。

息子は「クッキーやさんだね！しょうらいはクッキーやさんになるー！あとようちえんのせんせいと、くるまのうんてんしゅにもなる〜〜〜」楽しかったようで良かったです。

義父と主人へラッピングして渡します。

無印キット フォンダンショコラ

もうすぐバレンタインですねー！少し早いバレンタインと義母への誕生日プレゼント？を兼ねてフォンダンショコラを作りました。

無印のキット使用。

ほかにバターと卵2個が必要です。

どのようにフォンダンに仕上げていくのかというと…冷蔵庫で1時間ほど冷やし中まで火が通らないようにしてつくるレシピでした。

卵はスポンジケーキと同じように人肌まであたため、その後5分ほど混ぜ混ぜ…なるほど！

あぁまた表面が割れてしまった…と思ったけど、割れてこそのお菓子…らしい…

半熟に仕上がりました！