金柑と、せとかというオレンジを頂いたのでコンポートにして生地と混ぜました。生地にはヨーグルトが40g入っています。
ふわふわしたケーキで、せとかの皮は除いてコンポートにしたので子供たちも食べやすいようでした。
オレンジのパウンドケーキです。
そういえば以前こういうレシピ習っていたなぁ…と…
今日はバター、粉類、砂糖、そして卵を大体100gでケーキを焼きました。カルトカール＝4分の1が4つというフランス語由来のケーキらしいです。
卵を湯煎して人肌まで温めて、白っぽくなるまで泡立てる方法を用いて。
これはまだまだ…完了系を撮れなかった涙
湯煎したバターを加えました。…気泡がほとんど潰れた感。
だからそういうレシピはないのね…。
ココア生地を混ぜマーブル状にしました。
以前市松模様のように生地を重ねていったけど、今回はひとつにして切り混ぜる方法で。こちらの方が好きかな！
あとはアーモンドプードルがなかったので代わりにきな粉を入れました。ふつうに美味しかった笑
バターを湯煎したせいか、いつもよりふんわりなケーキになりました。お友達にも喜ばれました^ ^
パティシエの失敗例の本なんて出したら面白そう…とか思って…笑
失敗ケーキの画像見てたら笑っちゃった笑
失敗が面白いんじゃなくて、いやいや分かるよ！なるよね！！っていう…
ブログやクックパッドはおしゃれで器用で素晴らしい写真で溢れてるからねー…まぁこれからも自分なりに考えながら何か作りたいなという感じです。
小豆を頂いたので、あんこ作り…
生の？小豆は触り心地が気持ちよい笑
ひんやりして、たしか小豆枕ってなかったっけ？枕に入れたらよく眠れそう笑
一晩水に浸します。
アク抜き3回、その後ゆっくりと茹で完成！長く茹でることで、全ての豆が柔らかくなりました。
よく見ると水を吸って大きくなっている豆と、そうでないものがあります。
水に浸さず茹でるというレシピもあったので、もう少し水に入れようか悩みながらも、このまま茹でることにしました。
全然甘くない！当たり前かー笑
おばあちゃんちの香りがしたよ…！
ここから豆と同量の砂糖を加え煮ていきます。
はい完成ですー！
子供にも好評でした。
