こんにちは𖡼.𖤣𖥧
いつもありがとうございます！
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📖新刊【ちょっと具合のよくないときのごはん 】重版しました！ありがとうございます😭💕
一冊は持っておきたい！一生使えるレシピ本✨
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大好評の辞書レシピ本、
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パン作り、これならできる！🔥
✔︎捏ねない
✔︎フライパンひとつ
焼きたてふわふわの幸せが手に入ります🤤
フライパンチーズフォカッチャ
材料フライパンで混ぜたらあとはほぼ放置。
しかも焼くところまでフライパンひとつでできます✨最高。
チーズみょーん！の焼きたてはもう反則…🫣
粉と水の加水率、醗酵時間や温度と火加減、色々実験してたどり着いたわたし的ベストな工程です！
工程自体はめちゃくちゃ簡単なんで、
ドラマ見ながらや本読みながらぜひ。笑
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【材料】直径26cmテフロンフライパン使用
〈A〉
・水…220ml
・砂糖…15g
・ドライイースト…4g
・塩 …4g
・オリーブオイル… 20g
・強力粉… 260g
・ピザチーズ… 100g
・仕上げのオリーブオイル … 大さじ2
・塩…少々
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【作り方】
①水を600w40秒でぬるま湯にする。
フライパンに〈A〉を加えヘラで混ぜる。
②粉っぽさが無くなったら蓋して10分放置。
③ヘラで4方向からたたみ、蓋して弱火1分、火を止め10分放置。
④表面にオリーブオイル大さじ1塗り生地を裏返し、チーズをのせて包む。閉じ目を下にして形を整える。
⑤蓋して弱火1分、火を止め10分放置。
オリーブオイル大さじ1塗り指で穴を開け、塩をふる。（お好みでハーブも🌿）
⑥蓋をして弱めの中火で10分加熱、裏返して10分ほど加熱する。こんがり焼けたら完成！
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🌟ポイント🌟
◆フライパンはテフロン加工などのくっつかないものでお願いします！
⚠️ドライイーストは開封後時間が経ったものや、古いものは醗酵が上手くいかない場合があります。
◆ハーブ類はバジルやローズマリーなど、お好みで！ハーブソルトにしても大丈夫です。
◆チーズと一緒に明太子を入れたり、チーズの代わりにレーズンやあんこ、シナモンシュガーを包んでアレンジしても◎
◆はちみつ＆黒こしょうをかけて食べるのも美味しい🍯
◆冷蔵：2、3日
◆冷凍：3週間ほど
リベイクしてどうぞ！
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