こんにちは𖡼.𖤣𖥧
いつもありがとうございます！
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📖新刊【ちょっと具合のよくないときのごはん 】重版しました！ありがとうございます😭💕
一冊は持っておきたい！一生使えるレシピ本✨
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れんこんあったらこれやって〜！
餃子の皮、れんこんにしたら大正解💯
れんこん餃子
シャクカリ食感にどハマりしちゃう、簡単れんこん餃子です🥟
外はカリッと中はジューシー！
おかずにも、あてにも◎
冷凍ストックもOK！
激推しです、ぜひ作ってみて〜！
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【材料】2人分
・れんこん…200g
・片栗粉…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・味ぽん、ラー油、餃子のタレなど
〈A〉
・豚ミンチ…200g
・ニラ…1/2袋
・鶏ガラ…小さじ1/2
・砂糖、醤油、ごま油…各小さじ1
・おろし生姜、にんにく…各5cm
・塩こしょう…少々
・片栗粉…大さじ1
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【作り方】
①れんこんは3mmくらいの幅で20枚切る。ポリ袋で片栗粉をまぶし、〈A〉を混ぜておく。
②餃子のタネ1/10量をれんこん2枚でむぎゅっと挟む。
③油を引いたフライパンに並べ、中火で4分。
裏返し蓋して弱火で4分焼く。
最後水分を飛ばしカリッ焼き上げて完成。
お好みで味ぽんやラー油、餃子のタレでどうぞ！
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🌟ポイント🌟
◆れんこんに片栗粉を塗すことで剥がれずキレイに焼けます。
れんこんが割れてしまっても、中に入れたり何事もなかったようにサンドしちゃってOK🙆♀️
ちゃんとくっつきます。
◆ニラの代わりにキャベツや玉ねぎを入れても！
◆冷蔵：2、3日
◆冷凍：2週間ほど
焼く前、焼いた後、どちらでも冷凍可能◎
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