こんにちは𖡼.𖤣𖥧
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📖新刊【ちょっと具合のよくないときのごはん 】重版しました！ありがとうございます😭💕
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きのこたっぷり！旨味大爆発🤤💓
生米から作る濃厚クリーミーなリゾットです✨
きのこクリームリゾット
フライパンひとつ、時短で作れるのに美味しすぎるごちそうレシピ😋
生米から作るんで、「うわっ！お米炊き忘れた…何もない…」って時にめっちゃ助かります。
ベーコンや鶏肉加えたり、野菜を追加したり。きのこ以外でもOK。
応用効きまくり、覚えておいて損なしです📝
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【材料】
2人分
•玉ねぎ…1/2個
•好きなきのこ…300g
((椎茸、舞茸、しめじ使用))
•バター…15g
•おろしにんにく…小さじ1
•生米…1合
●コンソメ、砂糖…各小さじ2
●醤油…小さじ1
●水…400ml
•牛乳…200ml
•ピザチーズ…60g〜
•塩こしょう…少々
•黒こしょう、パセリ、粉チーズ…適量
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【作り方】
①玉ねぎはみじん切り、きのこは食べやすく切ったりほぐしたりしておく。
②フライパンにバターを溶かしきのこを入れる。塩こしょうを振って、焼き付けるように炒める。
③きのこのかさが半分くらいになったら玉ねぎ、にんにく、米を入れ炒める。
④玉ねぎがしんなりしたら●を加える。
沸騰後弱めの中火で10分煮。水分が少なくなったら牛乳を加え5分煮る。
チーズを溶かし混ぜ、塩こしょうで味を調える。
お好みで黒こしょう、パセリ、粉チーズを振ってどうぞ！
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🌟ポイント🌟
◆きのこは何種類か入れると旨みが増して美味しいです！
今回は椎茸、しめじ、舞茸を使いました🍄🟫
◆お米は洗わず使ってます。
洗うと水分吸ってしまい、ベチャッと雑炊みたいな仕上がりになってしまいます。（雑炊は美味しいですが！笑）
汚れや糠が気になる場合は洗ってから水気切って入れてください◎
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