こんにちは𖡼.𖤣𖥧
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📖新刊【ちょっと具合のよくないときのごはん 】重版しました！ありがとうございます😭💕
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絶対に失敗しない！食べたら天津飯😋
フライパンひとつ、餡も卵も一気に作っちゃいます🔥
とろたま天津飯
天津飯はふわふわ卵と餡を別々に作りますが、全部一気にフライパンひとつで作っちゃうズボラレシピ。
下ごしらえが終わったらあとはもう一瞬で完成！爆速。
ご飯はもちろん、うどんや素麺にかけても美味しい。餡にお豆腐入れたり、野菜プラスしたり、お揚げや練り物入れちゃったり…アレンジ自在、めっちゃ使えます。
さらにお酢を少し入れると甘酢餡の天津飯に！食べる時にかけて味変を楽しむのも素敵💓
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【材料】
2人分
●鶏ガラ…小さじ1
●砂糖、ごま油…各小さじ2
●片栗粉、醤油…各大さじ1
●おろし生姜…少々
●水…300ml
•卵…3個
○砂糖…小さじ1
○塩こしょう…少々
○マヨネーズ…大さじ1
○カニカマ…100g〜
•ごはん…2人分
•小ねぎ
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【作り方】
①フライパンに●を入れ混ぜる。卵に○を混ぜる。
②中火にかけとろみがつくまで混ぜる。（2分ほど）
③沸騰したらカニ玉液を回し入れ、8秒待ってからゆっくり大きく混ぜる。
ふわとろ！
全体は混ぜ切らず、餡の部分を残す程度でフィニッシュ！ご飯にかけた時に卵部分と餡かけ部分それぞれ楽しめて美味しいです ♪
ご飯にたっぷりかけて、小ねぎを散らしてどうぞ！味変はお酢がおすすめ😋
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🌟ポイント🌟
◆餡は最初白濁した色ですが、1分ほどで透明になってきて、２分ほどしたら沸騰し始め、ダマなくとろっとろになります♪
◆ 卵を回し入れたら8秒待ち、少し固まってきたところをゆっくり大きく混ぜてあげるととろっと半熟に💓
全体を混ぜ切らず、餡の部分を残す程度でフィニッシュ！ご飯にかけた時に卵部分と餡かけ部分それぞれ楽しめて美味しいです ♪
◆餡にお酢小さじ1〜入れると甘酢天津飯に！
食べる時にかけても美味しいです◎
◆うどんや素麺にかけても！😋
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