こんにちは𖡼.𖤣𖥧
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味付け塩だけ！夏野菜の旨味大爆発🤭
アレンジし放題の最強作り置き❤️🔥
茄子トゥイユ
ご飯にもパンにも合うし、パスタソースにも。卵と混ぜてオムレツにしたり、チーズかけてグラタン風にしたり。アレンジし放題！
パンにのせてチーズトーストするのが個人的推しです。のっけて焼くだけでめっちゃリッチなピザトーストになる幸せ朝ごはん…🤤最高
ほんでこれ、冷たいままでも美味しいんです♪
仕込んでおけば食べたい時にすぐ食べられる！ひんやり癒されます。
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【材料】
作りやすい分量
•茄子…2本
•ズッキーニ…1本
•玉ねぎ…1個
•にんにく…2片
•オリーブ油…大さじ3
•塩こしょう…少々
●ホールトマト缶…1缶
●酒、みりん…各大さじ2
●塩…小さじ1
●あればローリエ
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【作り方】
①茄子とズッキーニは乱切り、玉ねぎは横半分に切ってからくし切り。にんにくは半分に切って潰す。
②オリーブ油で①を時々混ぜて炒め焼き。
③●混ぜ沸騰後蓋、弱めの中火で8分蒸し煮。
あればローリエも◎
全体を混ぜ、塩こしょうで味を調える。
熱々でも冷やしても！
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🌟ポイント🌟
◆塩だけも十分美味しい秘訣は野菜をじっくり炒め焼きにする事！余分な水分を出し、旨味を引き出します。
◆茄子とズッキーニは一部をパプリカやピーマンに変えて具沢山にしても😋
ズッキーニの代わりにオール茄子だと4本分です！
◆冷たくして食べる冷製ラタトゥイユもおすすめ！
◆パスタソースにしたり、チーズかけてグラタン風にするのも美味しいです♪
◆卵液に混ぜオムレツにするのも美味しい。
◆パンにのせてチーズトーストにするの激推し。のっけて焼くだけでリッチなピザトーストに！
◆冷蔵：4、5日
◆冷凍：3週間
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