こんにちは𖡼.𖤣𖥧
いつもありがとうございます！
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📖新刊【ちょっと具合のよくないときのごはん 】重版しました！ありがとうございます😭💕
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ゴールデンコンビ！🌟この組み合わせが大好きです🤤
鶏肉と茄子の濃厚甘味噌炒め
とろとろ茄子とタレ絡みまくったジューシーチキン、ピーマンのアクセントに箸が止まらへん！
ご飯もお酒も進みまくりです。
切る、下味揉む、合わせ調味料作る、の下ごしらえが終わればあとはガーッ炒め合わせるだけ！あっという間にできます。
たっぷりの茄子とピーマンがみるみる間に消えてゆく〜。我が家は茄子が人気。真っ先になくなります笑
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【材料】
2人分
•鶏もも肉…1枚（250g）
下味〈酒、醤油…各小さじ1・片栗粉…大さじ2〉
•茄子…2本
•ピーマン…3個
•サラダ油…大さじ2
●砂糖、酒、味噌…各大さじ1
●みりん…大さじ2
●醤油…大さじ1/2〜1
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【作り方】
①茄子、ピーマンは乱切り、
一口に切った鶏肉に〈下味〉を揉み込む。
●を混ぜておく。
②油を引き、中火で茄子と鶏肉を焼く。
こんがりしたらひっくり返し、3分ほど焼く。
③ピーマンを加え炒め合わせ、
●を絡める。
ごまをふって♪
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🌟ポイント🌟
◆お使いの味噌によっては味が濃くなる可能性があるので、味を見つつお醤油で調整してください！
◆茄子は皮目から焼くと油でコーティングされて色よく仕上がります◎
◆冷蔵：2、3日（茄子の色は悪くなります！）
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