こんにちは𖡼.𖤣𖥧
いつもありがとうございます！
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辞書のように使えるレシピ本✨
\ めちゃめちゃ自信作です/
疲れている時にもササッと作れる、簡単でおいしいレシピをたっぷりご紹介してます😋
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実は簡単！胃袋鷲掴み確定😏
時短でできる絶品極上ローストビーフ😋
簡単ほったらかしローストビーフ
せっかくのお肉やし美味しく食べたい！てことで失敗しない秘伝のレシピを伝授🎅
食べた瞬間、ほんまにとろけます。
一瞬意識が飛びかけるほど美味しくて思わず旦那と顔見合わせました。3秒ほど見つめ合いました😌
ローストビーフ、作ったことありますか？
時間かかるし手間かかるし、火加減とか難しそうで上級者料理なイメージですが、実は案外簡単なんです◎
ほんでローストビーフに合わせるソースがコレまた絶品で！
肉汁溶け込むオニオンガーリックソース、めちゃめちゃ合います🥺
本場はグレイビーソースを合わせますが、私的には日本人のソウルフード、お醤油ベースのソースがタイプ😋
照り焼きとステーキソースのいいとこ取り！みんな好きな味してる。
ご飯もパンも、もちろんお酒もガンガンにススム🧡
クリスマスにも、年末年始にも！お誕生日のごちそうにも✨ぜひ
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【材料】
2、3人分
•牛肉ブロック（もも）…300g
•塩、コンソメ…各小1/3
•黒こしょう…たっぷり
•サラダ油…大1/2
〈A〉
•にんにく…小1
•おろし玉ねぎ…1/2個
•砂糖、みりん、醤油…各大2
•酒…大1
【作り方】
①フォークでお肉を刺し、塩、コンソメ、黒こしょうを全面に刷り込む。
油を引いたフライパンで全面焼き色をつける。
②ラップで二重に包み、さらに耐熱の ジップロックに入れる。
沸騰したお湯に入れ中弱火で3分茹でる。肉が浮いてこないよう重しをして蓋、火を消し15〜20分放置。
③取り出し5分ほど休ませ、ラップを剥がす。ラップの中に溜まった肉汁、〈A〉を最初のフライパン（焦げがあればさっと拭いて）に入れ煮詰め、タレを作る。
お肉は切って🤤
タレをかけてどうぞ！
🌟ポイント🌟
◆焼いて茹でてから余熱で火を入れるから時短◎余熱の時間を短くすればレア、長くすればミディアムが進んでいく感じです☺️お好みの加減でどうぞ！
◆ジップロックは耐熱のものを使ってください。
◆出来立ても冷めてからも美味しいです。
冷めたものをほんのり温める場合はレンジ600Wで20秒〜様子見つつ。（やり過ぎると火入りすぎます！）
レアとかミディアムとかどっかいくけど軽く炙って食べるのもめちゃうま。（焼き肉やん）
◆パンでもご飯でも！
ローストビーフ丼、ローストビーフサンドもお忘れなく🤤
◆冷蔵庫で2、3日保存可能◆
◆冷凍は3週間ほど◆
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