こんにちは𖡼.𖤣𖥧
いつもありがとうございます！
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\ めちゃめちゃ自信作です/
疲れている時にもササッと作れる、簡単でおいしいレシピをたっぷりご紹介してます😋
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具沢山おかずスープ！🧡
これとご飯で大満足◎
担々キャベツの春雨スープ
一気に肌寒くなってコレコレ、こう言うの欲してた！なります😋
好きすぎて週4でひとりランチはこれです。普通に食べ過ぎ。
個人的な食べ方としては、まず春雨とキャベツを楽しみ、適宜ラー油か七味で辛味増し。
食べすすめたところで、賛否両論好み分かれそうやけど納豆追加。とろっとしてコレまたうまい。ほんで最後にご飯をぶち込みシメます😌ほわぁぁぁ〜満足〜！
お野菜はなんでもOK。
これからの季節白菜や青梗菜もオススメ。小松菜、冷凍ほうれん草、もやしミックスなんかでチャチャっと作っても◎最高。ぜひ！
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【材料】
2人分
•キャベツ…150g
•人参…1/4本（60g）
•ニラまたは小ねぎ…5本〜
•すりごま…大3
•春雨…30g
•無調整豆乳（牛乳）…350ml〜450ml
•味噌…小2
•塩こしょう
•ゆで卵…2個
•ラー油や七味
〈A〉
•ごま油…大1/2
•豚ミンチ…150g
•豆板醤…小1/2〜
•おろしにんにく、生姜…各小1/2
〈B〉
•酒…大3
•みりん…大2
•鶏ガラ…小1/2
•砂糖、醤油…各小1
【作り方】
①キャベツ、人参は細切り、ニラは食べやすい長さに切り、小鍋で〈A〉を炒める。
②お肉の色が変わってきたらすりごま、人参を加え炒める。
キャベツ、ニラ、〈B〉を入れ蓋。中火で4分ほど重ね煮にする。
③クタッとしたら豆乳、春雨、味噌を加える。
春雨はマロニーやくず切り、しらたきでもOK！今日はくず切りです◎
沸騰直前まで温め、火を止める。味みて塩こしょうで調える。
ゆで卵トッピング、お好みでラー油（食べるラー油推し⭐︎）七味を振って◎
🌟ポイント🌟
豆乳で作るのが好きですが、牛乳でも同じようにできます！沸騰NG。分離します！
ゆで卵は水から入れて沸騰後6分半茹でです🥚お好みの加減でどうぞ。
春雨はマロニーやくず切り、しらたきでもOK！今日はくず切りです◎もちろん中華麺やうどん麺入れちゃっても👍
◆冷蔵庫で2、3日保存可能◆
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