シンガポールのローカル飯といえば、バクテー！！
高島屋のB2のコールドストレージにバクテーの元（肉骨茶）を見つけたので、作ってみました🔪
骨付き豚肉を沸騰したお湯の中に入れてアクを取り、キットとニンニク大量🧄を入れて煮込むだけ。
シンガポール風の胡椒の効いたバクテーが出来上がりました！
家で簡単に美味しい味が楽しめるなんて♪
別途ソースが付いていましたが、出番は無さげでしだ。
黒いので、入れたらマレーシア系の濃いバクテーになるのかな。。私はあまり好みでないので、このままでいいや。
大量に出来て2人で一食は多すぎるので、明日にも回そうと思います。
ちなみに、バクテーは豚肉のイメージでしたが、
添付の作り方にはチキンやマトンバージョンもあって驚きました！
この前食べて美味しかったソンファバクテーも、元を出してるみたいなので、また探して作ってみたいと思います😋