” 種に御注意下さい。”

と、袋に注意書きがあります。

久しぶりにたべる 豊後大野市三重町にある、今はかわいい洋菓子屋さん ＨＡＤＡの豊後梅という和菓子。
以前の店舗の時から近くに行くことがあれば買っていたものでした。
白餡と梅の甘酢っぱさがよく合って大好きです。

自然の素材はその年によって味が違ったり、収穫時期によっても果肉の硬さが異なったりして扱いに気を使うことと思います。
毎回、同じ様に仕上げるということの難しさはジャムを作っていても痛感します。

この様な梅が丸ごと入ったお菓子は各地にあるのでしょうか？？

お餞別

母から以前、子どもの修学旅行前にお小遣いとして ”お餞別” なるものをもらった。
でも、母はその時に ”お餞別というと 別れ という文字が入るから、なんかイヤだから書かないわ” といって差し出した。
言われてみれば ”別れ” なんてって感じです。
私も同感。

明日、母は母の妹らとバスで博多に遊びに行くそう。
普段どこにも連れていったり出来ない私。
誘ってくれるおばさんに感謝。

封筒には 楽しんで来て！と書いて 少しだけど今度は主人と私から母に贈ろう！

夢見る桜ジャム ２

バラみたい！

花びらを取っていたらまさにその時連絡が入り、”がく” をそのまま煮ても美味しさは変わらないようなので今回はがく付きでやってみようということになった。
ずいぶん楽になった！(^｡^)

水とグラニュー糖を入れて煮る。

一度茹でこぼしているので色が一気に抜けてしまったけど、またかなり色が出て来た！
ここにレモン汁か何か酸を加えれば鮮やかなピンクになるはず。
これは明日のジャム暦でのお楽しみにとっておこう！(^-^)/