手打ちパスタ （ほうれん草練り込みフィットチーネ）

初挑戦！

手打ちパスタを作りました！

ほうれん草を練り込んでます。

先日、イタリアンディナーでいただいたのが美味しくて！

思い立ったら動いてました(笑)

薄く伸ばす作業、好きなんです(笑)

パイの折り込みとか、好きなんです(笑)

作りながら、今度は蕎麦打ちたいなぁ〜なんて。

覚書

手打ちパスタ（4人分）

強力粉  180g （はるゆたかブレンド）

薄力粉  150g

塩    小さじ1

ほうれん草  70g（茹でてしっかり絞る）

水   90cc

オリーブオイル  小さじ3

卵   1個（50g）