プレーンベーグル。
12個焼きました。
講師試験が終わってから、ほんとパン作りから離れてて･･･。
ゆうべから「明日はパンを焼くぞぉー!!!」って宣言してました。
それくらいしないと、なかなか重い腰があがらない（笑）
パパがベーグルがいいって言うので。
久々のパン作り。
気温の高さについてゆけず、思いのほか発酵が進みすぎちゃって。
あれよ。あれよ。という間に、成型やらケトリングやら焼成と･･･。
なんだかバタバタしながらのパン作りになりました。
もちろん、バタバタで作ったって事、パンを見れば分かってしまう･･･。
発酵しすぎたので、表面もざらついているし、食感もふかふかしてる。
あー。なかなか引きちぎれない、噛み応えいっぱいのベーグルが食べたかったのにな。
さぼるな!!ってことですね。
パン作り、そろそろ始動しなくっちゃ!!!