山型食パン。
今までで、一番の焼き上がり♪
昨日、パン教室へ特訓へ行きました。
いつも教えていただいていた先生の親先生。
初めてお目にかかることと、焼いていったパンのチェックやその他全工程の確認がある。
ってことで、とても、とても緊張しました。
呼吸しているだろうか･･･ってくらい緊張したのですが、
なんとかレッスンを終えることができました。
行ってよかった～!!!
ちょっとした事でも、パンの良し悪しに繋がります。
不安だったことや、知らなかったこと、確認できたし大収穫です。
そして、今日さっそく忘れないうちにおさらい。
（あ。ゆうべ、ちゃんとメモを見ながら復習してノートにまとめ直しはしてましたよ！）
どやさ！どやさ!!
（くるよさん風に 笑）
今まででいちばんの出来栄え♪
なんだか、嬉しくなってきました！
ただ、目標のパンの高さには達していません。
でも、いままでと同じ高さのパンだけれど、窯伸び幅がちがうのね～♪
「高さより、窯伸びが大切」っておっしゃってたので、まぁいいんじゃないかと
このパンがいつも同じように焼きあがるよう、もう少し練習重ねます！