こんにちは〜
9月のfeveレッスンのメニューは
「マンゴーと大納言のカンパーニュ」
「いちじくとブッラータのサラダ」
「ミロトン＆バターライス」
でした〜
マンゴーと大納言って
斬新な組み合わせと思ったのですが、
いちじくやマカダミアナッツ
なども入って豪華でした
国産小麦のキタノカオリを使って
捏ねずに粉と水分が混ざる程度で
OKだそうです
タッパーに入れ、常温に3時間おき
冷蔵庫で一晩醗酵させます
タッパーを逆さにして
自然に落ちてくるのを待ちます
広げて具を乗せます
1/3折りたたんで
具を乗せます
三つ折りにしたら
このようにぐるぐるします
葉っぱ模様の
クープを入れます
ミロトンを作ります
飴色玉ねぎと牛肉を炒めます
お米を洗わずにバターで炒めて
こちらのスープに入れて炊きます
ブッラータのサラダです
ブッラータをまるまる一個
どん❣️と真ん中に置き
イチヂクとおかひじきたっぷりの
サラダです
バターライス炊き上がりです〜
洋風牛丼のような感じです
カンパーニュも綺麗に
焼き上がりました〜
ちょっとビーフストロガノフや
ハヤシライスのような
感じましますね〜
切って乗せただけなのに
オシャレな一品です
カンパーニュの断面は
こんな感じです
結構簡単だったので
パーティーメニューに
良いですね〜
いつも先生は美味しいケーキを
出して下さいます
この日は韓国に行ったお友達と
ベトナムに行ったお友達から
お土産を頂いてしまいました
飯田先生、今回も楽しい美味しい
ひと時をありがとうございます