⭐︎feveわんにゃんパラダイス⭐︎ | フラム&ハミル
こんにちは〜
今月のfeveレッスンは
ワンにゃんパラダイス☆アニマルパーティー
でした〜
メニューは
「キタノカオリで作るわんわんベーグル」
「コンビーフとクリームチーズのディップ」
「プルプルする子猫ゼリー」
「わんわんメレンゲクッキー」
「混ぜるだけチキンテリーヌ」
こちらは先生が面倒な
作業を省けないかと
考案してくださった
簡単テリーヌレシピだそうです
塩を入れなければ
フラハミも食べられるなぁと
思いました
いつもの豚さんのミンチで
フラハミ用を作ってみたいと思います
ドライクランベリーや
ピスタチオを入れると
クリスマスっぽくなります
う〜ん、わんこはドライフルーツは
ダメなので代わりに
何を入れるかなぁ？
お肉を型の半分敷き詰めて
オクラやヤングコーン、
インゲンなどを並べると
カットした時、可愛いかもです
日持ちもするそうで
冷凍もできるそうで
おせちにも良いかも
との事です
フードプロセッサーで
鳥のモモと胸肉をミンチにし
ナッツやドライフルーツを混ぜ
味付けして型に詰めて
湯煎焼きするだけなので
とっても簡単です
ただ四隅や角をギュッギュッと
詰めないと丸っこい形の
テリーヌになるそうです
乾燥ローリエやタイムを
散らすとおしゃれになります
焼き上がりです
こちらはぷるるんにゃんこの
ミルクゼリーです
SNSで流行している⁈そうです
シリコンの型と...
プラスチックの型があるそうです
シリコンは凍らせてから
型をメリメリ裏返しにめくって
剥がします
プラスチックは
凍らせずに、ふんっ❣️と
思い切りふって
型から外すそうです
私がやったらどっか飛んで
いっちゃいそうです
シリコンの型の方が
楽ちんで安心ですね
お友達が揺らしてくれました
プルプルして可愛いです
私の大好きな北海道の国産小麦、
キタノカオリでわんこの形の
もっちりベーグルを習いました
ベーグル、また流行っているのでしょうか⁈
皆さん、そんなお話をされていました
ベーグルは粉が多い配合なので
こねるのに力がいりますが、
休ませながらこねると
勝手にグルテンが繋がってくれて
そんなに捏ねなくても
よくなるそうです
茹でる時の注意は
あまりグラグラ煮立った
お湯で茹でないのと
片面20秒ずつを
守るのがポイントです❣️
グラグラのお湯で
長く茹でると肌荒れの子に
なってしまうそうです
ベーグルは冷凍に強いそうで
作り置きも出来ますね
前に習ったいちごベーグルを
久世福のイチゴミルクの素で
作りたくて買ってあるのですが
なかなか作る暇がないです
今年はシュトーレンも
いつ仕込みを始められるのか...
来年もお願いと嬉しいご依頼も 沢山頂いているというのに...
実家の母もフルーツと
ナッツのパンが大好きで
毎年送っているのですが、
今年は元旦に送ってしまった為
震災で食べてもらえず...
なので、なんとしてでも
作らねばです
白い生地は胴体と輪郭、
茶色い生地はお鼻とお耳用です
尻尾をスケッパーで
ちょんと切って作ります
か、可愛い
うちの子達もこんな風に
くるんとなって寝ます
証拠写真です
大量のわんこベーグル
じつは、この子達、
お湯で茹でると
お鼻とお耳が剥がれて
あっちこっち行ってしまうのです
なので、都度、回収して
貼り付け直しました
証拠写真です
こんなこと言ってはなんですが
わんこの横にこれが転がっていると
○んちに思えてしまったのは
私だけでしょうか〜？
先生がワンちゃんの
ご飯のような一品も
添えて下さいました
国産牛の美味しいコンビーフと
クリームチーズを混ぜるだけの
簡単メニューです
この写真を撮り忘れ
先生にお願いして
セッティングして
頂きました
フラハミはご飯を目の前に
こんな風に寝てるなんてことは
あり得ないです
こちらはいろいろな
ワンちゃんやうさちゃん
くまちゃんモチーフの
可愛いメレンゲクッキーです
メレンゲはすぐに湿気で
ベタベタするかと思いきや
いつまでもサクサクでいてくれて
日持ちがするみたいです
先生にシュナの絞り方を教えて頂き
トライしてみたのですが
一つ分だけグレーのメレンゲを
ご用意してくださいました
竹墨で色をつけたそうです
今度作るときはアシメと
モヒカンにしてみよう
ベーグルもとっても可愛く
焼き上がりました
テリーヌの断面が
カラフルで綺麗です
そして、ドライフルーツやナッツが
食感と味のアクセントとなって
必須アイテムだなと思いました
ワイン好きなお友達が
ワインのお供に生ハムと...
白ワインとお酒の飲めない先生に
ノンアルのシードルを
買ってきて下さいました
今回のメニューはとっても可愛くて
テンション上がりまくりでした〜
先生が電気式のENROで
ピザを焼いて下さいました
電気オーブンで400℃
まだ上がるというのは
とても凄いことなのです
ナポリピザのようで
とっても美味しかったです
飯田先生、いつもいつも
美味しい楽しいレッスンを
ありがとうございます
