週末もイタリアン

週末もイタリアンを食べに、、、

@ピッツェリア アミーチ

学芸大学駅の近くにあります。

ランチでお伺いしました。

釜で焼くナポリピッツァの香ばしい香りにそそられながらも、パスタランチを。

どちらもモチモチで美味しかったです。

そして、ドルチェ教室には息のあった素敵な3名が来てくださいました。

終始食の話題で？花が咲き、賑やかな春の休日レッスンに。

（お写真掲載許可いただいています。

）

ありがとうございました☻

イタリアドルチェ教室giglio

昨夜は神楽坂の大好きなイタリアン、リストランテ ステファノへ。

駅からもすぐ近くです。

教室に来てくださった3名様も、教室の前にランチをしてきたと聞き、

夜にそのお話もしたら、覚えてらっしゃいました。流石シェフ！

あ、あの明るい方達？？……と笑。

お伝えしたら、

それは間違いなく私達ですね！とメッセージのやりとりも、、、、^ ^

食事は

アラカルトで。

直前にメゾンカイザーのサンドイッチを食べていたので、

パスタと、バッカラをセコンドに出していただきました。料理に合わせてワインも２杯。

登場率の高い、

『手打ちタリオリーニ カニとトマトクリームソース♥︎』

バッカラとポレンタと野菜の色合いがお花畑のように鮮やか♬なお皿に嬉しくなります。

最後はエスプレッソで。

ご馳走様でした(^.^)

おまけ。

イタリアンといいつつ、和菓子も大好きです。

西東京エリアの？和菓子♥︎

@あんみつのみはし

白玉クリームぜんざい。

ご馳走さまでした^ ^

ピスタチオジェラートとパイナップルティラミス

イタリアドルチェ教室giglio（ジリオ）の様子です^_^

ピスタチオのジェラートと

パイナップルティラミスを作りました(^ ^)

スペースが手狭なのですが(._.)

楽しくをモットーに。

ジェラートとドルチェをお楽しみいただけたら嬉しいです(*^_^*)

お酒がお好きな方には

（自分も）

プロセッコで乾杯したり。

リモンチェッロもお出ししたり。

珈琲が大好きな方には

カプチーノ、カフェ、エスプレッソを^ ^

カフェの豆は、

神楽坂 緑の豆で、

焙煎していただいています。

組んでいる日程以外でもご希望に応じて、可能な範囲で開催できます^ ^

詳細はこちらです。

イタリアドルチェ教室giglio（ジリオ）

ご馳走さまでした^ ^

お肉。とズッパイングレーゼ試作。

イタリアンも好きですが、フレンチも好きな料理の1つ、お肉が◎。

最近はこちらに伺いました。

@フレンチダイニング

アラカルトでも、コースでも、集まりでも、お一人様でも多様に楽しめるお店です。

この日はコースで。

フォアグラ

メインは、豚のハニーマスタードソース

マスタードのアクセントと、甘めのソースが、程よくて美味しかったです。

ブルゴーニュと。

デザートは、

チーズケーキ

続いて、こちらも。

@ラターシュ

チーズ盛り合わせ

たくさんの中から選べ、楽しめます。

シーフードのパイ包み焼き。

お肉（＾Ｏ＾）

ご馳走さまでした。

ドルチェ教室も、

イタリアのドルチェ教室giglio（ジリオ）

ピスタチオのジェラートとパイナップルのティラミスは、4月の受付は終了致しましたが、5月も一回追加しましたので是非。

また、2つ目のテーマ、ヘーゼルナッツのジェラートと、ズッパイングレーゼもまだお申し込み受付中です^_^

試作～

 

「イギリス風スープ」、という名称の意味を持つ、ズッパイングレーゼは、

リキュール（アルケルエス）に浸したスポンジとカスタードを重ね、デコレーションしたイタリアのお菓子です。

アルケルメスは、鮮やかな赤色のイタリア伝統リキュール。

現存する世界最古の薬局、サンタ･マリア･ノヴェッラのアルケルメスを使用します♥︎

約400年レシピを受け継がれているといわれるリキュールの歴史も垣間見ながら、香りと共にお楽しみいただければ、と思っています。

お読みいただきありがとうございました。

リストランテ カルミネ

今夜はリストランテカルミネへ。

日本初のイタリア人オーナーシェフとして1987年にお店をオープンしてから、

当時はまだ珍しかった本場のイタリア料理を食べられるお店として、その草分け的存在のカルミネ氏。

リニューアルし少し形態が変わりましたが、今日も真っ赤なシャツを来て笑顔で出迎えて下さいました。

こちらも、笑顔に、元気になれますね。

カルミネ氏も2月にイタリアへ行っていたので、イタリアの話、ジェラート話もさせていただき、

イタリアと日本のジェラート文化の違いなど、ユーモアに語って下さいました☻

イタリアのように、

ジェラートを外で食べ歩きする習慣が日本に根付かないのは何故なのか、とか。

文化の違いを理解し、違うからこそ日本での楽しみ方があるのかな、とさらによいヒントもいただけ、楽しい夕食になりました。

いただいたのは、

タリアテッレをサーモンのクリームソースで。

パスタをお好みで、というメニューもあるので、その時の食べたいパスタをリクエストして作ってもらえるのも嬉しいです。

サルシッチャのピッツァ。

ドルチェはやっぱりティラミス♥︎

白ワインも。

大好きなイタリアン。

数日前ですが、こちらも大好きなイタリアンの1つ。

アルベリーニ@神楽坂

フィレンツェに長年いらっしゃった

イケメン中村シェフの、トスカーナ郷土料理がいただけます。

毎回同じようなお皿を頼んでいる気もしますが、、、

いつ何をいただいても満足の美味しさで、

また食べたい、と思って足が向いてしまうお店の1つです。

鶏レバーのクロスティーニ。

温かいタイプです。

ポルケッタ。

豚の香草焼き。パリパリの皮とジューシーなお肉が絶品。

ランプレドット。

スープもご馳走です。

大好物トスカーナパーネ。

ドルチェはカントゥッチーニとヴィンサント。

特に郷土料理が好みの方にもオススメです。

ご馳走様でした☻

毎日でも飽きないイタリア料理、、、

σ(^_^;)

明日からもまた元気にスタートできますように。

ハイアットリージェンシー カフェ

少し前ですが、西新宿ハイアットリージェンシーのロビーフロア2階にある

イタリアンテイストのオールデイダイニング、「カフェ」へ。

こちらは朝6時から、深夜24時までやっているので、以前は帰りによく待ち合わせして利用していましたが（遅い時間でもアラカルトでお肉料理もしっかり食べられるのが◎）

いただいたのは、

牛の赤ワイン煮 フォアグラ添え

モンテベッロ ブリュット

コルテ ジャラ リパッソ ヴァルポリチェッラ2011

をいただきました。コクがあって好きです。

お肉とワインと、、

バルサミコとオリーブオイルでいただくパンも進みます。

ドルチェは、

3種の盛り合わせに。

ショーケースから、好きなものを選べます。

↑

ジェラートのショーケースを見るだけで、わくわく。

小さなケーキも並んでいて、

これらの中から3つを厳選。

ヘーゼルナッツのジェラート

ティラミス

マロンタルト

をいただきました^_^

こちらも少し前ですが、

飯田橋にあるカナルカフェへ。

ウッドデッキで、1人でビール^ ^

これからの季節もおすすめです。

ご馳走さまでした☻