全聚徳

昨夜は全聚徳へ中華をいただきました。

いただいたのは、中国四大珍味コース。

フカヒレ、北京ダック、鮑、蜂の巣が盛り込まれた盛りだくさんのコースです。

前仕事つながりの方々との集いへ( ^ ^ )/□

シャンパーニュで乾杯。

前菜盛り合わせ

鮑、牛トリッパ、くらげ、空豆など色鮮やかな9種類。

続いてフカヒレ姿煮(*^^*)

お酒も進み、ここからは順不同(^^;;

海鮮炒めや、サンラータン麺

北京ダック♥︎

北京ダックは、皮がパリッと、お肉がモチモチで、美味しい。

胸部分の皮はお砂糖をまぶしていただきます。

お酒も紹興酒含め何本か頼んでくださり、たくさんいただきました^_^

白酒 WENJUNは、すっきりした飲み口と華やかな香りがよかったです。

が、、

お酒が進むにつれ、

貝柱と白菜の煮込みなどもいただきましたが、写真はなく。

最後はデザート。

楽しいひと時でした。

御馳走様でした^_^

昨日のレッスン。

昨日のレッスン。

お写真宜しいですか？

良いですよ～割烹着ですけど^ ^

割烹着、レースが入った、

とても可愛らしい割烹着なんです。

ツボな部分への共通点もいくつかあり、

こちらもその1つ。

私も欲しくなりました( ^ ^ )/□

ヘーゼルナッツのジェラート。

お楽しみドルチェは、

マスカルポーネ入りのショコラを焼きました。

冷やして、

ヘーゼルナッツのジェラートに添えて。

長年いた環境から変わり、

今は比較的仕事も身動きが取りやすくなりましたので、

平日をご希望の方も

可能な範囲で、

受付させていただいています。

テオブロマのティラミスとシュークリーム。

コクがあり、一貫性があるスイーツ♥︎

夜のお供はこちら。

シメイのブルー。

好きなベルギービールの1つです。

ご馳走様でした^ ^

チーズサロンと筍。

今日はお誘いいただいたチーズサロンへ。

食べ比べやお料理の数々。

たくさん堪能しました^ - ^ 

帰りは筍農家へ連れていっていただきました。

今夜のおつまみは筍♥︎

掘りたてのたけのこ。

生が美味しいよ、のお言葉通り、

甘くて美味！

生と焼きで

美味しくいただきました^ ^

ズッパイングレーゼとヘーゼルナッツのジェラート

今日のレッスンは、

ズッパイングレーゼと、

ヘーゼルナッツのジェラートを。

ズッパイングレーゼは、

アルケルメスというリキュールがポイント。

香りがとっても良いんです。

↓仕事帰りの夜な夜な静かに？

試作に夢中。

 

今日は、

余った卵白で、焼きメレンゲを

添えてお出ししました☻

昼間はジェラート日和になり、良かったです。

イタリアのドルチェ教室giglio

ケーキ♥︎

通年で和栗モンブランが買えるそうで、

栗好きにはたまらない朗報です(^O^)

クリームがフレッシュでどれも美味しかったです。

レッスンを終え、

ドライブついでにまたジェラート笑。

夜は

主人とお家でゆっくりワインで乾杯。

 Marne Brune Nebbiolo d'Alba 08

今日の気分にピッタリ。

ネッビオーロ。

穏やかで、自然と入る感じが、心地よく、美味しい♥︎

ドルチェは、残りのジェラートとズッパイングレーゼですね笑。

ご馳走様でした^_^

夜はまだ少し肌寒いですね。

良い週末をお過ごし下さいませ。

甘いもの

帰りがけに、ついついケーキが食べたくなる今日この頃(^^;;

モンシュシュのロールケーキ☻

シンプルなプレーンが1番好きですが、閉店間際だったせいか、、売り切れ(^^;;

フルーツロールを2個買って、

夕食後に主人とカフェTime♥︎

久々にいただきましたが、

生地のしっとり感と、クリーム感が変わらず◎

こちらはC３の桜ティラミス♥︎

色が春らしく可愛いさに惹かれましたが、、

うーん。

いつものティラミスがやっぱり好みです。

こちらはカフェコムサのティラミスタルト。

アイスも。

スーパーカップチョコミント味。

と

コールドストーンのコンビニ版。

甘いもの率UPのここ数日、、、、（；￣ェ￣）

ご馳走様でした(^-^)/