神田にあります…「くまめん」でランチしてきました。
熊本ラーメンのルーツといわれる、玉名ラーメンのお店です。
くまモンの看板が、かわいいですね～。
入店したらまず、券売機で食券を買います。
14時5分の入店で、先客はいませんでした。
店内は、カウンター席のみです。
…って思っていたのですが、奥にテーブル席もあるみたいです。
＜ランチメニュー＞
券売機のものも載せておきます。
玉名ラーメンの説明書きです。
LINE友達になると、特典があるみたいでした。
卓上の調味料は…特製辛油、醤油、辣油、お酢、ラーメンコショー、紅しょうがです。
「熊本玉名ラーメン」
950円（税込）です。
早めの提供でした。
チャーシュー
厚さ1cmぐらいあるチャーシューでしたが、とってもやわらかかったです。
食券を渡す際に…焦がしニンニクの有無を聞かれましたが、もちろん入れました。
その他のトッピングは…海苔、きくらげ、ねぎです。
ではスープを…。
思っていたより、あっさり系のまろやかな豚骨スープです。
焦がしニンニクと混ぜることで、深みのある味になりました。
麺は、中細ストレート麺です。
パツっとした食感で、スープにも良く合います。
熊本ラーメンは食べたことありますが、玉名ラーメンってお初でした。
次回は、奮発して1,500円の玉名デラックスラーメンを食べてみたいですね～。