男性から深く愛される女性で世の中をいっぱいにします。
鑑定士・幸粋（コウスイ）です。
息抜き記事です。
ツルムラサキって知ってる？
最近は食のことを書いているので、
最近お気に入りの野菜のことを書いてみます。
ツルムラサキという野菜、八百屋さんにすすめられて、
はじめて食べたんですけど、すごくおいしいんです♪
野菜なんだけど、粘りがあって、
茎のところがシャキシャキしてて。
ねばねば系が好みならおすすめします。
ちなみに私は茎のところが好きです。
ほうれん草の茎は柔らかすぎると感じるので、
これくらいパンチがあるのがいいです。
ツルムラサキってスーパーとかでは見たことがなかった。
どうやらまだ、マイナーな野菜みたいです。
ツルムラサキ説明によると・・・・・ウィキペディア
"味はホウレンソウに似るが、
モロヘイヤにやや似た独特のぬめりや粘り気がある。
中華料理では木耳菜（ムーアルツァイ）、
潺菜（広東語 サーンチョイ）などと呼んで炒め物にすることが多い。"
インドに起源があって、古来より薬草として使われていたとか。
ほうれん草と比べても、カルシウムは約３倍、
ビタミンＡ・Ｃは約1.2倍も含まれているそうです。
生命力の強い野菜だとも書いてありましたが、
食べたら確かに強そうでした（笑）
八百屋さんで買うと、スーパーで見たことがない野菜とかも
これおいしいよ！って食べ方まで教えてくれます。
私が通ってるお店は、おもに和歌山県産の野菜で、
特定の農家さんの無農薬のを仕入れいてるそうです。
無農薬だからなのかな？
味が濃くて「野菜！！」って主張してきます（笑）
地産池消といって、なるべく住んでる土地に近いところ
でできたものがいいらしいですよね。
全部を無農薬にするとか、到底無理だと思っていますが、
可能な限り、できることをやりたいと思っています。
日本の食糧自給率が少しでも上がるように、
スーパーよりちょっとお高いですが、
がんばって国産のを頂きたいと思ってます。
あなたが弥栄でありますように。
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