先日、私がチャレンジしていたのは
Mr.CHEESECAKE
のレシピでした☆
えぇ身の程知らずですね
私もそう思います
⬇️動画です。
以上、公開されている公式レシピ
でした。
以下、私の作り方
（やむを得ないアレンジ）
です。
参考にはならないかと思いますが
☆まず電動ホイッパーが無いので
全て手作業です。
泡立てる必要が無いので
☆トンカ豆なんて田舎じゃ手に入らない
のでスライスアーモンドを砕いて代用
ココナッツロングでも良いみたいです。
☆コーンスターチが入手出来ず（❗）
仕方なく片栗粉で代用。
※チーズケーキの場合の代用は
米粉が良いそうです！(後日調べ)
☆レモン果汁はポッカレモンを使用。
☆バニラビーンズもバニラオイルで
代用。
冷蔵庫にあるもので間に合わせました。
バニラエッセンスは熱に弱いのでオイルで。
☆敢えてこしませんでした。
アーモンドが引っかかるだけだなと
☆湯せんにするための深型の耐熱容器が
無くて、出来上がった生地を冷蔵庫で
2日近く寝かせてしまいました
手順をしっかり読まないで作り始めた私が
悪いんです
☆焼く前☆⬇️
ガラスの耐熱容器は探し回って購入しました
☆焼き上がり☆⬇️
表示より20分長く焼いたけどキレイな
焼き色はつきませんでした
ふたついっぺんに焼いたからかな
サワークリームとギリシャヨーグルト
の程良い酸味で、濃厚なのにくどくなく
さっぱり頂けました
アーモンドのプチプチも
良いアクセントになってました
本物のMr.CHEESECAKEを
食べた事が無いのですが
間違いなく本家には
遠くとぉお〜〜く
及ばないとは思います←当たり前
←当たり前それでも家族も友達も
美味しいと絶賛してくれました
材料が多いので挫けそうになるけど
手順はシンプルなので是非是非
作ってみて下さいね
❤
❤⬇️コレとても参考になりました
