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40代で結婚した晩婚子なし夫婦の東京下町ライフをゆるく書きつづっています。
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わが家で愛用している三徳包丁、切れ味がすごくて
トマトもスパーンとキレイにカットできます。
今までの包丁だと、トマトが上手く切れずに
中のどろどろした種がぐちゃっと出ていたのですが、
三徳包丁だと種部分までキレイにカットできる！
昨日の夜は馬刺しにしました。
夫婦で大好物のハーブホースです。
食べ比べセットの中から、ヒレと上赤身を選びました。
いつも、夫が馬刺しをカットしているのですが、今回は私が切りました。
半解凍の状態で切ると薄くスライスできます。
やはり上赤身はサシがすごい！
見た目からして、違いがわかります。
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馬刺しを夢中で食べていたら、ふと手の指が真っ赤になっていることに気づきました。
見ると、指の横が切れていて出血していました
いつの間に！
三徳包丁は切れ味が良すぎるから、いつか手を切らないか心配していたんです。
ついに恐れていたことが起こってしまった！
でも、手を切ったことに気づいてなかったから、傷は浅いと思います。
ちょっと刃先が当たったくらいでも、スーッと切れてしまうのがちょっと怖い
料理下手なうちは切れ味の悪い包丁を使ったほうが、怪我しなくていいのかな。
今後、気をつけます！
ちなみに、夫が忙しい日は夕飯作りや片づけを全部私がやっています。
昨日も夫が忙しかったから、夕飯は包丁で切るだけでいい馬刺しをメインにしたんです。
夕飯を食べた後、夫は再び仕事していました。
後片付けで食器を予洗いして食洗器に入れていたら、夫が「ようやく仕事おわった～～」と言いながら、フラッとキッチンにやってきました。
この時「仕事が終わったなら、食洗器に入らない洗い物を頼んでもいい？」と聞くと
「うーん。でも仕事で疲れていて……」と乗り気でない夫。
「じゃあ、私が洗うからいいよ。さっき、包丁で手を切ってケガしちゃったけど、私が洗うよ」
そう言うと「えっ、大丈夫なの？いいよ、俺が洗うよ」と夫が残りを洗ってくれました。
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