このところなぜか、毎日チョコレートが無性に頂きたくなっていて・・・。
（ストレスか
）
体に良くない事は分かっているけれど、ついつい食べちゃう
で、昨日は、チョコレートケーキを作りました。
刻んだオレンジピールとクルミをトッピング。
ビターチョコレートの苦味とカカオの香り。
オレンジピールほろ苦さ・甘み・酸味。
クルミの香ばしさ・カリカリした食感。
間違いなく大好きな組み合わせです
お皿に盛り付けると、こんな感じになりました。
アラザンをのせたホイップクリームを添えて。
ドライの、オレンジ・クランベリー・マンゴー・パイナップルも飾ってみました。
生地にはヨーグルトも混ぜ込んであります。
バターは使っていないのでヘルシー
ホットケーキミックス粉で作っているので、とっても簡単に出来るわりに、しっとりフワフワの仕上がりです
スポンジ生地が好きではない私は、ドライフルーツとホイップクリームだけでも良かったんだけどなぁ。
そこに板チョコレートを少し添えて頂ければ、あえてケーキでなくても・・・。
と言うか、そっちの方が好き～～～
御馳走様でした。