梅ジュースを作った友人から、シロップと梅の実を沢山頂きました。
シロップは好みの甘さに薄めて飲んだり、紅茶に少し入れてみたり、ヨーグルトにかけたりして楽しんでいます
実も、刻んでヨーグルトのトッピングにしたり、マフィン生地に練り込んだり、サラダのドレッシングにしたりと、色々美味しく頂いています
そして昨日は、お夕飯の一品にも使ってみました。
タラのムニエルを作ったので、そのおソースにしてみました。
刻んだシロップ漬けの梅の実に、お酢・塩・コショウ・オリーブオイルを加えて混ぜた物。
さっぱりだけれどしっかりとした梅の風味も味わえ、ムニエルよりもおソースをずっと食べていたい感じ。
お安いタラが、ちょっぴりお洒落な一品に格上げしました
副菜には、ジャーマンポテトを。
仕上げに、乾燥バジルも少し加えて。
風味の良い一品になりました。
御馳走様でした。