お正月の食べ過ぎで弱った胃腸に優しい物を・・・と言う事で、一昨日のお夕飯はスープにしました。
鶏肉・玉ねぎ・人参・お大根をじっくり煮込んだスープ。
お味付けは、コンソメの素に少しだけ和風出汁の素も加え、塩・コショウ・お醤油・お酒で。
あっさりしながらも、鶏・お野菜・コンソメ・和風出汁それぞれの風味で、とても美味しいスープになりました
この美味しいお出汁の出たスープが少し残ったので、ぜーったい美味しい
・・・とパスタのおソースにリメイク。
翌日のランチで頂きました。
大皿にドーンとたっぷり作って、皆で分けました。
シャキシャキの水菜が、お味・食感共に良いアクセントになってGoodでした
こんなに美味しいなら、もっと多めにスープを作って冷凍しておけば良かったなぁ(^▽^;)