つるんっと冷製鶏肉おかず

少し前になりますが、鳥のササミを使って、喉ごしの良い冷製おかずを作りました。

そぎ切りにした鶏肉に薄く小麦粉をまぶし、ゆがいて冷やしただけです。

薄切りのきゅうりを添えて、おろしポン酢で頂きました。

ササミ肉なのであっさりとしていて、冷たくつるんっとした食感も、この暑い季節には美味しく頂き易い一品です。

プチトマトなどを添えると、もっと彩も良かったかなぁ。