ご近所さんから、長崎から送られて来たと言う新鮮なイカのおすそわけを頂きました。
冷凍されていてお造りでも頂けるかも・・・と言う新鮮さだった。
しかし、昨今騒がれているアニサキス等が怖いので、火を通して頂く事に。
せっかくの新鮮なイカなので、シンプルに味わう方が絶対に美味しい
・・・と思い、塩コショウと少しのお酒をかけて炒めました。
これと、素揚げにした茄子・きゅうり・焼き厚揚げ・青じそ・大根おろしと共に盛り付けてみたのがこちら(^_^)／
器もガラスの大皿を使い涼しげに。
ポン酢に大根おろしを入れ、青じそで巻いたりしながら頂きましたv(^-^)v
新鮮なイカは柔らかく甘みもあり、揚げた茄子やシャキシャキきゅうりとも良く合いました
御馳走様でした(^人^)