昨日の家族のランチは、前日のお夕飯に作った豚キムチが余ったので、少しだけ手を加えて丼にしました。
豚キムチにきゅうりと半熟卵を添え、上からマヨネーズをかけただけ。
手を加えたとは言い難い簡単なリメイクですが、これがなかなか美味しくてo(^-^)o
とろっとした黄身と混ぜて旨味も増しマイルドになった豚キムチ。
シャキシャキのきゅうりの食感が良いアクセントになりました。
お味的にどうかなぁ・・・と思いながらかけてみたマヨネーズも、更に美味しさアップになり家族にも好評でした
暑さも吹き飛ぶ夏に合う丼。
出来上がり～v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪