フランスのブルターニュ地方の伝統的なお菓子だそうです。
もともとは牛乳と小麦粉を煮たお粥で、「ファー」は「お粥」・「ブルトン」は「ブルターニュ地方」と言う意味だそうです。
プリンやカスタードクリームを固めにしたケーキと言う感じです。
今日は、林檎の甘煮にシナモンパウダーをふりかけ、レーズンミックスも載せてみました。
作り方はとっても簡単。
材料を混ぜて焼くだけです。
《材料》
卵 3個
牛乳 400cc
砂糖 50g
薄力粉 50g
あればバニラエッセンスを少量加えると、風味が良くなります。
《作り方》
①牛乳を温めて砂糖を溶かす。
②ボウルに卵を溶きほぐし、小麦粉をふるって入れ混ぜる。
③②に①を少しずつ混ぜ入れ、あればバニラエッセンスを入れる。
④耐熱容器にバターを塗り、③をこして入れる。
⑤180℃のオーブンで40分程焼く。
そのままでも冷蔵庫で冷やしても、美味しく頂けます。
中にフルーツやレーズン等、お好みで混ぜても美味しいです。
今回は中には混ぜず、上にトッピングしてみました。
混ぜて焼くだけの簡単フランス菓子。
是非お試し下さい(^-^)/