そのままではなかなか食べて貰えそうになかったので、何とか美味しくリメイク出来ないかなあ・・・と考え、ケーキに入れてみようと思い立った
で、出来たのがこちら(^^)/
ピーナッツ入りココアケーキです。
少し見えにくいのですが、中には細かく砕いたピーナッツが入っています。
作り方はいたって簡単(^^)v
ピーナッツをビニール袋に入れ、麺棒等で細かく砕いておく。
半分はアーモンドプードルの様に粉状に、もう半分は少し粒々が残る位に砕くのが、ナッツの風味も出しつつカリカリした食感もあって良いと思います。
が、どれくらい砕くかはお好みでどうぞ(*^^*)
後は、ホットケーキミックス粉1袋・卵1個に、それぞれお好みの量のココアパウダー・お砂糖を入れ、そこに溶かしバターと牛乳を混ぜて、適当な柔らかさの生地に
し、バターを塗ったケーキ型で、180℃で30分程焼くだけです。
この材料で、18㎝型1つ分がちょうど出来ます。
牛乳と溶かしバターの量は、生地がトローッと落ちる程度に適当で大丈夫です。
多いとしっとり・どっしりした焼き上がりになり、少なく硬めの生地にすると、ふわふわのスポンジケーキみたいになります。
色々試してみて、お好きな加減を見つけて下さい(^-^)/
「そんなんじゃあ分からない～(>_<)」
とお叱りを頂きそうですが、お菓子作りの何が面倒かって、材料の計量が一番のネックで、それで作る気が失せちゃうじゃあないですか。
私自身が計量が面倒で、いつも目分量で作っちゃうので・・・f(^_^;
でも、どんな配合でも、毎回それなりに出来るので、怖がらずまずはやってみて下さい。