自分が餡こが好きではないので、お饅頭はほとんど作らないのですが、重い腰をやっと上げ作りました。
（渋々かい
）
餡は缶詰めの物を煮詰めて使ったので、材料を混ぜて生地を作り、餡を包んで５分程蒸すだけで出来ましたv(^-^)v
材料はこれだけ。
１２個出来ました。
小麦粉 １５０ｇ
お砂糖 ６０ｇ
ベーキングパウダー ７ｇ
牛乳 ８０ｇ
餡 １缶（１９０ｇ）
クッキングシート（７cm角くらい） １２枚
牛乳はお水でOK。
栄養的に良いかなぁ・・・と思って、牛乳にしただけなので。
お好きな方は、豆乳等を使われても良いかも。
作り方は簡単。
あらかじめ餡を鍋で煮詰めておく。
１２個に分け丸めておくと包みやすいけれど、私はそのままスプーンで真ん中に乗せて作りました。
ボウルに小麦粉・お砂糖・ベーキングパウダーを入れ、牛乳を少しずつ加えながらこねる。
耳たぶくらいの硬さになればOK。
硬ければ、牛乳（またはお水）をほんの少し足して下さい。
生地を１２等分して丸め、平に伸ばして餡を包み、閉じた方を下にしてクッキングシートに乗せる。
蒸し器で５分蒸せば出来がり。
出来立てはもちろん、冷めても美味しく頂けましたv(^-^)v
餡を包む時にベタつくようなら、手に少し水をつけるとやり易くなりますよ('-^*)/
次は、生地にきな粉やお抹茶を入れたり、餡をお芋餡にしたりして、アレンジしてみようかなぁo(^-^)o