一度も食べた事のない食材で、確か、お魚の卵か卵巣かを塩漬けした物だったような・・・レベルの知識しかない(;^_^A
味も調理法も分からず、どうやって頂いたら良いものかと、ずっと悩んでいた。
見たところ、たらこに似ている感じ。
と言う事で、パスタにしてみる事にした。
カラスミとキャベツのパスタ。
トッピングはフレッシュトマトで。
カラスミとキャベツを軽く炒め、塩コショウほんの少しでお味を整えただけ。
カラスミの塩気とキャベツの甘味にトマトの酸味も加わって、とても美味しく頂けました
初めて頂いたカラスミ。
たらこよりも少し癖のあるお味だったけれど、美味しかった(^_^)v
カラスミがどんな物かも分かり、新しいメニューを考える楽しみが増えました