本当は南蛮漬けにしようかと思ったのですが、お夕飯を作り始めたのがいつもより遅く、漬け込む時間がない(＞_＜)
出来れば、あと１０分で用意したい。
と言う事で、玉ねぎ・人参・キュウリを炒め、お砂糖・お醤油・塩コショウ・お酒・お酢を混ぜた調味料を加え、片栗粉でとろみを付けたあんを作り、先に揚げておいた鯵にかけました。
熱々のあんで頂くので、南蛮漬けみたいに漬けおきしなくてもしっかりお味が乗って、短時間でも美味しく出来ました
先に揚げておいた鯵もまだ温かく、衣もサックサク
揚げ物でも、お酢でさっぱり頂けましたp(^-^)q
御馳走様でした(^人^)