本来はデミグラスソースで作る物ですが、時間も手間もかかって大変。
なので、炒めた玉ねぎとしめじに、シチューのルー・ケチャップ・ウスターソース等を混ぜて、デミグラス風にしました。
仕上げに生クリームでコクとまろやかさもプラス。
ほんの１０分程で、美味しいおソースになりました～
副菜は、このところの蒸し暑さと冷房で弱っている体に温かい物を・・・と言う事で、春雨入りスープにしました。
玉ねぎ・人参・キャベツ・春雨を、コンソメスープにお酒・お醤油等で味付けしたスープにとろみを付け、溶き卵でとじてみました。
優しいお味にしたので、大きめの器でも、家族皆完食してくれました(^_^)v
我が家族達は皆、春雨が入っているだけで喜びます
どうしてなんでしょうねぇσ(^_^;)
付け合せは、梅紫蘇のふりかけとお酢で和えたキュウリ。
お口直しにさっぱりですo(^-^)o
デザートにはデラウェアの葡萄を。
相変わらず余り食事が頂けない私は、スープと葡萄だけでお腹いっぱいでしたが、家族は皆しっかり平らげてくれましたp(^-^)q
今年は皆夏バテせず、乗り切ってくれそうです
ご馳走様でした(^人^)