今夜、
突然に焙煎したばかりのほうじ茶を
飲みたくて〜
久しぶりのお茶の焙煎
焙煎器は数年前の夏旅で
掛川茶の「大村園」さんで
購入してました
緑茶はイオンで買った
掛川茶…
大村園さんで買ってないです
スミマセン
何回か書いてますが…
緑茶を焙煎するとほうじ茶に
なるんですよ〜
緑茶を買う時は
焙煎するかも
を、前提に茎茶を買います
緑茶を焙煎器へ入れて
弱火でフリフリ…
時々遠火にして焦がさないように…
このフリフリ中の
お茶の焙煎した香りが
なんとも言えません
癒やされる〜
ハイ、ほうじ茶になりました
左が焙煎後、右が元々の緑茶
大村園さんの
ブログに出会わなかったら
自家焙煎できることを知らず…
焙煎したてのお茶の美味しさを知らず…
人生損をしてましたね
あれから数年経ってますが…
大村園さん、ありがとうございます
焙煎後、
美味しくほうじ茶を頂きましまた
満足〜