人事異動と顔合わせ

7月に人事異動があって、部門の編成換えがありました。私は転勤こそしませんでしたが、部門間異動し、新しい部門での仕事がスタートしています。

今日(18日)は、そんな新しい部門のメンバーとの顔合わせ会を行いました。一番の若手が手配してくれたお店。注文したコース料理は、夏の天神鱧コース。料理の中に少しだけ鱧が出てくるコースを頼んでくれました。

実は何を隠そう…私は鱧が大好物。関東だとなかなか鱧を食べる機会がなさそうですが、関西ではちょうどこの梅雨時に掛けて鱧を食べる機会があります。スーパーでも普通に売られているので、自宅で鱧を食べることもありますし、実際私の実家では鱧を食べていました。

あっさりとした白身の魚に赤色の梅肉をちょっと付けて食べる。骨切りした骨舌触りと、梅肉の酸味が他では味わえない食感を引き出します。

やっぱり関西の夏は鱧ですね～。

ところで今日のお店では、本当に少しだけ。刺身の盛り合わせにちょっと出て、冷製茶碗蒸しの具に鱧が入っていただけでした。それでも今年の初鱧でした。

会ではそこそこ会話が弾んで、その店に3時間ほど滞在しました。今日はこの1次会で散会。今度の新しい部門でも、メンバーに恵まれたので、しっかりと仕事をすることができそうです。