炊飯器だけで出来るお弁当～♪

炊飯器って意外と便利なんですね～♪

あ、そうそう、念のためみなさんの不安を始めに解消しておきましょうか。。。

炊飯器は「炊飯」を目的とするもので、
普通、大手メーカーなどの炊飯器は、「炊飯以外の目的で使用しないでください」と説明書に書いてあります。
わたしも大手食品メーカーにいたので、商品開発するものの立場からすれば、
始めからクレームになるような「ケーキが作れる」とか「おかずも一緒にできる」とは、あまり謳いません。特に日本人は米、ごはんにこだわる人種なので、炊飯の機能の高いものを選択するのでそこの部分に力を入れているのが普通です。
ただし、中には多機能の中に紹介されているものもあるようです。

質問でも、炊飯器の匂いについてですが～、「ケーキ」は吹き零れるような量を入れない限り、まず匂いは残りませんから大丈夫です。。。そんなこと言ったら、鯛めしやタコ飯を作ったら、その方が生臭さが残って次に炊く普通のごはんも間違いなく臭いはず。。。
日本の炊飯器の性能は、とてもよく出来ているので、その「匂い」についてはちゃんと洗って使っていれば大丈夫です。それでも気になる～～。。。という人は便利なんだけどオススメしません。
で、いろいろ使っていいのかどうか！ですが、
「分量を考えて使えば、全く問題ありません」です。。。

えっと～。。。ではでは

炊飯器を使ってみましょう。

米　　　　２合
水　　　　２合
酒、醤油　各大さじ２
甘塩鮭　　１切
ごぼう　　１０ｃｍ
れんこん　１／２
人参　　　１／２本
卵　　　　１個（アルミホイルにくるむ）
豚バラ肉　　５ｃｍ

うちの炊飯器は５合焚きです。

お米に水と調味料を入れて、材料をのせて炊いてくださいね。
材料はお米の上に適度に乗る量が目安です。
出来上がったら、鮭をほぐして混ぜて、具財は好きな味付けに絡めればお好み弁当が出来ますよ。
煮たり焼いたりする手間が省けるので、とってもスピーディーにお弁当が作れます♪

試してみてね♪

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炊飯器で作る♪「黒糖バナナの蒸しカステラ」

炊飯器が暇そうな日は、材料を混ぜてポンと押せば、意外と早くケーキが出来上がります♪
炊飯器はとってもお利口さんなので、焦がすこともなくふんわり誰でも柔らか～いケーキが作れますよ！

蒸しカステラって、蒸し器を出したり、水の調整とかすごく面倒でしょ？
でも炊飯器なら、適度に水分を保ちつつ、余分な水分は排出してくれるから、驚くくらいふんわりした生地になるんです。

バター　　　５０ｇ
黒糖　　　　４０ｇ
卵　　　　　　１個
小麦粉　　　６０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１／２
バナナ　　　完熟１本

柔らかいバターに黒糖を混ぜて、卵を加えたら、粉類を満遍なく混ぜ、フォークで潰したバナナを入れたら、炊飯器でポン！

　　　　　　　　　。。。あぁ、また簡単。。。

ちなみに、絶対バナナを口にしないパパが、知らずに殆どパクパク食べていました。
　　　　　変な物、嫌いな物は絶対食べない人なので、これはかなり美味しかったんでしょうね♪
　　　　　　　　　　　　　　　　もちろんこれは子供のために作ったんだけどね。。。いっか！

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行楽のお供 おにぎり♪

１０月に入りましたね♪
このところ雨続きで気温がグッと下がったから、もう本当に季節は移りかわったなぁ。。。って感じます。
どこかへ、子供とお弁当を持ってお出かけしたいな。
お弁当はパパのは毎日作っているけど、家族で出かける時のお弁当って、作っていてもワクワクしちゃうの♪
今日はおにぎり一個しか紹介出来ないけど、少しずつおにぎりのレシピ、紹介しますよ～♪

　「古代米のおにぎり　とろろ昆布巻き～♪」

そう、そのまんま。
１合に対して、古代米（黒米と緑豆のブレンド）大さじ１で炊きます。
水を入れて少し炊く前に置いておく方が、アントシアンニが溶け出して、きれいな紫ご飯に仕上がります。
　　　　　　　　　　　　　　　↓
お塩を少し付けてにぎったら、とろろ昆布をうす～くとって巻きます。

磯の香りがして、とっても美味しいです。
お弁当・・・今週はお弁当がテーマかな～・・・。。。

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テストです。。。

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お友達にやっとリンクの仕方を教えてもらいました。
よろしくね♪

豪華なのに残り物で作るピザ♪

普通のパン生地を１次発行させるだけで終わらせれば、ピザ生地に使えます。
冷蔵庫をのぞけば、昨夜のから揚げの残りがちょっと。余っているプチトマト。。。
たいしたものがなくっても、十分テーブルのスターになれる☆豪華なピザ☆が誕生します。

レシピは残り物なので、テキトーに！
ミックスチーズがあれば、ピザソースなんてものは要らないんですよ！！
全部のピザがピザソース味なんて、もう卒業してみましょう～～♪
　　　　。。。だいたい、ピザソースを常備している家のほうが少ないよね。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　わざわざ買っても、いつまでも残っちゃうし・・・


　　　
　　　　ピザやさんみたいに生地を空中回転～♪・・・できません！

　　　　　　　　でもなるべく生地にへんな負担を掛けないために、だまして空中半回転♪
　　　　　　　　　　　　これを３～４回繰り返せば薄くのびますよ。



　　　　ミックスチーズをたっぷり敷いて、好みの具財を散りばめて、
　　　　　　　　　　２００℃のオーブンで焼いてくださいね♪１５分位から様子をみてね。



外は雨・・なんか寒いから、長袖、長袖・・・と思ったら、長袖が殆どないーっ！
　　　　　２歳の我が子、今日の夜も長袖で寝かすには、パジャマを用意しなくっちゃっっ！！
　　　　　　　　　　ママったら忙しいようで、実は何にもしてないみたいでごめんね。。。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

缶詰めレシピｐａｒｔ１ イワシ缶でグラタン

缶詰めって安いのに栄養は、丸ごと食べられてとてもいいんですよね～♪
特に魚の缶詰めは骨ごと美味しく食べられるから、
育ち盛りの子供には、簡単だし、柔らかいし、味も付いてるし、
簡単ママにはもってこいなのですぅ～～。。。


イワシ缶　　　１缶
長ネギ　　　　２０ｃｍ
ミックスチーズ　適宜
パン粉
オリーブオイル

長ネギをオリーブオイルで炒めたら、グラタン皿に敷いて、イワシを置いてミックスチーズを乗せ、その上にパン粉を振る。・・・オーブントースターで焼いて出来上がり♪


あぁ・・簡単。。。♪
なのにネギの甘さがふんわり優しく、思った以上に完璧なお料理に仕上がります。
好みで「オリーブオイル＋鷹の爪」を熱したものをかけてお召し上がりくださいね♪

手抜きでも美味しい酢の物

今日は夏日。。。酢の物を急にたっぷり食べたくなりました。
実家の母から遅く摂れたミョウガがたくさん～～♪送られてきました！
ミョウガ大好き！　Ｉ　ｌｏｖｅ　ミョウガ♪
食べ過ぎると馬鹿になる　　と言いますが、
そんなんで馬鹿になるなら、既にわたしは物凄く馬鹿かも知れません。。。


わかめ　　ひとつかみ
キュウリ　　　２本
ミョウガ　　　４個

酢　　　　　大さじ３
砂糖　　　　大さじ１と１／２
醤油　　　　　少々　

わかめとキュウリとミョウガえを合わせ酢に混ぜて、ちょっと馴染ませます。以上！！


いろいろ塩もみしたり、下ごしらえは一切致しません。
素早く、沢山のおかずを一気に作る場合は、これでも十分美味しい酢の物として、食卓を飾れます。
いーんですよ～♪手抜きでも、子供もパパも喜んでくれれば。。。

赤いパエリア

パエリアは普通黄色のイメージですね。でも今回は赤いパエリアをご紹介しま～す♪

パエリアって、サフラン使って、いろいろ食材揃えて大変そう。。。ってイメージないですか？
料理下手でも貧乏でも大丈夫！節約ママの味方のパエリアを作ってみました。
使用する魚介類はイカのみ！！

イカさえあれば、とっても味わいのある仕上がりになって、
　　　　　　　　イカの皮を剥く必要もなく、その皮の色素を上手く使って、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤い色にごはんを染めてしまいます♪



　イカ　　　　　　１杯
　玉ねぎ　　　１／２個
　しめじ　　　１／２株
　米　　　　１と１／２合
　水　　　　　４００ｃｃ
　コンソメ　１と１／２個


フライパンにオリーブオイルを大さじ３入れて、イカ、玉ねぎ、しめじをよく炒めたら米を加えて更によく炒める。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　
水とコンソメを加えたものをフライパンに入れて、蓋をして中火１０分弱火５分蒸らして３分で出来上がり♪



家族３人で結構お腹いっぱいです。
パパは、「これはかなりイケル！」と大絶賛でした！！
新鮮なイカが手に入る時は、イカの値段もお安いですし、本当に簡単ですから
ぜひ作ってみてくださいね。
・・・イカ好きの人には本当にオススメです。

手軽に出来るパンのおやつ part１

市販のパンで手軽に出来るおやつパンを少しずつ紹介していきたいと思いま～す♪
今回は、わたしも子供も大好きで、パクパク食べる「フレンチトースト」をちょっとアレンジしてみました♪


パン（好みのネ♪）　２～３枚
卵　　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　５０ｃｃ
オレンジジュース　　５０ｃｃ
砂糖　　　　　　　　小さじ２
バニラエッセンス　　少々


パン以外の材料をよく混ぜて、バットに入れて、パンを両面よく浸します。
　　　　　　　　　　　　　　↓
熱したフライパンにバターを敷いて、両面こんがり焼けば出来上がり♪



おやつやブランチにピッタリなフレンチトーストは、いつもついつい食べ過ぎてしまいます。。。
わたしはちょっとでも栄養を考えて、レーズンパンを使ってみたんだけど、結構いいかもしれません。
パンプディング的な感覚で食べられるので、これはわたしのお友達と一緒にティータイムの時に出してみようかな～～♪

誰でも出来るメロンパン♪（亀バージョン）

メロンパンって作ってみたいけど、パンが作れないからなぁ～・・・って人必見です！！
市販のロールパンを用意すれば、すぐに可愛いメロンパンが出来るんです。
普通パンを焼くだけでもひと仕事ですからね。。。
うちの子はメロンパンが大好きだから、とっても喜んでくれたのがこの簡単メロンパンなんですよ♪


－　８個分　－
ロールパン　　　　８個
小麦粉　　　　１４０ｇ
バター　　　　　４０ｇ
砂糖　　　　　　６０ｇ
卵　　　　　　　小１個

黒ゴマ　　　　　１６粒
ウインナー　　　　４本


バターと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜて、小麦粉を加えたら、溶いた卵を少しずつ加える。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
８等分に丸めて伸ばし、ロールパンに貼り付け、格子状に模様をつける。
ウインナーを半分に切って、先端に１つずつ刺し込む。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
オーブン１７０℃で１０分焼き、黒ゴマで目を付けたら出来上がり♪



結構かわいいので、大きなビンに入れてあげたりすると、亀を飼っているみたいで、
これまた子供が大喜びでした～♪
子供がいなかったら、こんな「遊びパン」は作る機会は無かったかも知れないですね。。。