美味しいペルシア料理をご紹介！
ペルシアは昔から多民族国家。
ペルシア人、アーザリ人、クルド人、トルキャマ人、バルーチ人、アラブ人などで構成されている。
料理も民族や地域によって少しずつ違うみたい。
定番はチェロウ・キャバーブ。肉は羊肉が主流ですがチキンや牛肉も食べられているよ。
豚は当然ムスリムなので食しません。
結構カラフルな料理が多いかな！
こちらは若鶏を使ったジュージェ・キャバーブ！
生焼けだったので怖くて食べれなかった。苦笑
こちらはソラマメを炊き込んだバーゲラー・ポロウ。
サフランライスと合わせて食べるよ。
ケーキみたいなのはタ・チーンというケーキ型のご飯。ターメリックやサフランが入ってるの。
オリーブもよく食べられてるよ。
女の子同士でお喋りしながらランチしたり、カップルもたくさんいたよ～
そして、食後のシーシャ(水タバコ）…と言ってもこれはイミテーション。そもそも私タバコ一切吸えない体質。
昔はみんなシーシャを食後に楽しんでいたけれど今は政府がシーシャを健康にあまりよくないので公衆の面前ではあまり吸わないように奨励しているところなんだとか。日本と同じだね！
でも家ではみなさん結構シーシャを楽しんでるみたい。
ご飯も美味しいし、気候もちょうど良いし、治安は思っていたより100倍良いし、すごく安心して旅できます。この地に来る前まではすごく誤解していたことばかり。
そして、何より大の親日国！
みんなが大歓迎してくれるのでありがたい。
ペルシア語は全然話せないけれど、つたない英語とジェスチャーでなんとか会話してます(^_^)
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