美容と健康のためにまず心がけたいこと
美容と健康を意識した食事をするために
バランスのいい食事をしましょと
数回にわたってバランスのいい食事のとり方を
お話してきました～
必要エネルギー量や
たんぱく質、鉄、亜鉛の重要性を
お伝えしてきたのだけど
難しいことややこしいことはごめんよという方
美容と健康のために何から始めたらいいかわからない
という方はまずここを意識してほしいわ
それは・・・
自炊をすること
加工食品や外食に頼らずに、自分で調理して食べましょ
自炊のメリットとしては
①食品添加物の摂取を極力抑えられる
自炊してすぐに食べるなら、保存料必要なし
色をきれいにみせる着色料必要なし
食材にすでに含まれているものもあるけど
最小限におさえられるわ
②自分で食材・調味料を選んで調理できる
加工食品や外食では実際どんな食材・調味料が
使われているのかわからないわよね
でも企業としては利益を出したいから、コストは抑えたいところ
塩も天然塩ではなく化学的な塩（ミネラル分ななく塩化ナトリウムのみ）
が使われている
だから自炊せずに加工食品や外食に頼っている人ほど
高血圧の割合が高いのよ
油だって安価なオメガ６の油ばかりを摂取していると
炎症体質になってしまうから
新鮮な食材をこだわりの調味料（特に塩と油）で
自炊していきたいところ
③食費を抑えられて経済的
なんでも値上げのこの時代
自炊した方が安上がりよ
リー子はスーパーやコンビニの総菜やお弁当を見ると
「こんなちょっとしか入ってないのにこの値段
」
って思っちゃう
１個１５０円のキャベツあれば１週間くらい
日持ちするし何品もできるのに…
でもたまにしか自炊しない人は余った食材を腐らせて
結果的に割高になることもあるので注意よ
④できたてを食べられておいしい
ちょっと置いた方が味がしみこむ煮物やカレーは別にして
できたての料理っていおししいわよね
何とも言えない幸せ
買ってきたものをレンジでチンしも
なんか違うんだよなとリー子は思う
⑤バランスよく栄養を摂取できる
加工食品や外食に頼るとどうしても野菜不足に陥るわ
自炊だと全体のバランスをみて調整できるわね
そしてコンビニサラダなんかは何時間たっても変色しないように
薬漬けになっているから栄養素がほとんどないの
⑥生産的な趣味になる
これは人によるけど料理が楽しいと思えたなら
生きていく上で重要なとっても生産的な趣味といえるわ
リー子は基本的に料理が好きで没頭できる大切な時間
めんどくさいと思うときももちろんあります
完成させたときの達成感やおいしかったときの感動
周りに感謝された時のほっこりうれしい感じ・・・
だからみなんさん
どんな簡単なものでもいい
自炊していこー
っていっても気が重いという方のために
毎日の料理をいかにバランスよく楽にこなしていくか
リー子が実践している工夫を次回から
お話していくわ
リー子のつぶやき
さつまいも🍠とりんご🍎って
なんて相性がいいのかしら
スイートポテトの生地の上に
りんごのスライスをのせて
グラニュー糖をふりかけ
オーブンで焼いたデザート作ったわ
