しまなみ海道

以前にVIBES Meetingが香川で行われた際、帰路で走ったのがしまなみ海道。街道という字ではなく海道と書くのが粋である。

写真は2013年4月号のBikeJIN培倶人で1位に選ばれた時の記事。実に綺麗な海道だ。また走りたい絶景道である。

祐天寺カフェのイルガチェフェ

祐天寺駅のそばに最近できた、その名も祐天寺カフェ。落ち着くインテリア、センスのいいジャズが流れています。分煙されている店内もいいですね。

本日のスペシャルティコーヒーはエチオピアのイルガチェフェ。香りだけでイルガチェフェと分かります。香味も秀悦で全く嫌みのない綺麗な酸と長く続くアフターテイストが素晴らしい。

夜はお酒のメニューも豊富です。

カフェ・ド・ランブル 関口さん100歳記念

最近たびたび訪れている銀座のカフェ・ド・ランブルの創設者である関口氏100歳記念品を見かけました。カップの裏にはランブルの字が。非売品なので眺めるだけです。日本における自家焙煎の先駆者です。

本日はケニア ウエウエテナンゴ

これは実に美味しい。私の好きなケニアの中でも一番かと思います。コクと甘さのバランスが素晴らしい。苦味やエグ味はなく、堂々としたスペシャルティコーヒーです。焙煎はシティローストに焼きました。今月の焙煎日にも豆が入手できたら焙煎してみます。

グアテマラをネルドリップで

本日は連日飲んでいるグアテマラをネルドリップで淹れてみました。ネルは水に付けたまま冷蔵庫で保存しています。

布ですから油成分も抽出されたコーヒーは旨味がよく出ます。そのためペーパードリップよりまったりとしたボディ感、マウスフィールがあります。さっぱりとしたコーヒーを好む方はペーパーで、コクがあるほうが好みの方はネルがいいのでは。

コーヒープレスでも油成分は抽出できますがらプレスの場合、細かな粉が液体に入るのでコーヒーが濁ります。気にしないならOKですが、気になるならネルという選択肢を考えてみてください。