結婚記念日@ビストロワインバー寓(恵比寿)
5年目の結婚記念日、久々に恵比寿のワインバー寓に行った。
マスターはソムリエ10年目ぐらいらしい。
本来は誕生日じゃないとサービスされないグラスシャンパンを、結婚記念日だからということでサービスして貰った。ありがとう!
コース料理では前菜がムール貝のワイン蒸しとフォアグラ・豚足のテリーヌ、メインは牛ハラミとラム。
寓での目当て、赤ワインは8000円ぐらいで
Bourgone FIXAN 1er Cru 「CLOS NAPOLEON 2004」(Domaine Pierre Gelin)
MONOPOLEで非常に質の高いお値打ちワインだった。
若干まだ硬かったが、その実直さがまた心地よく、今でも数年先でも楽しめるだろうと感じた。
数年後、また寓訪れたときにあったら開けてみたい一本である。
しかし相変わらず寓はボトルが割安だ。
最後にチーズ2種と合わせ、ボルドーの2000年ハーフサイズを頂いた。
全部で2万ちょい、良いワインを開けた割にリーズナブルである。
また記念日に来たくなる店だ。