たけのこ三昧

先週京都に住んでるＴｏｒiちゃんが、路地販売のタケノコを送ってくれました。

こんなにきれいで新鮮なタケノコ。ちゃんとあく抜き用のぬか同封。

「送ったよー、明日あたり届くと思うよー」というメールをもらって

読んだ直後にぴんぽーんと宅配便が着し、そのあまりのタイミングに

びっくりするやらおかしいやら。

どうやらお店のおじさんの行動力がＴｏｒiちゃんの予想を越えてたようです。

せっかく送ってもらった旬の食材。

タケノコ苦手な旦那に、春のえぐみが分からないガキにも、ぜひとも

美味しく食べてもらいたい!!そして、大好きな私もタケノコ満喫したい!!

と思って、少量ずついろんな調理をしてみました。

まずは焼きタケノコ。私の晩酌用。

香ばしく焼いて、ちょっとしょうゆを垂らして、仕上げに七味。

まさに素材を楽しむ調理。私だけでこっそり食べました♪

同じく春の食材、フキといっしょに煮物にしました。

花がやたらよろこんでフキを食べてましたが

「これっくら～いの♪おべんとば～こに♪」の歌のせいでしょうか。

とっても上手にできたので、旦那にも自信を持って出せました。

フライパンで味噌炒め。

甘めの味付けにしたので、今度は花もしっかりタケノコを

よろこんで食べてました。緑色のは木の芽じゃなくって青のり。

より、子供向けです。

もちろん、炊き込みご飯も。

他に干しシイタケと揚げも入れたのですが、思ったよりも

具だくさんになっちゃって、2合だけ炊いたのに、仕上がり量は

まるで4合炊いたかのようでした・・・。ヘルシーよね。

ほうれん草と一緒に白和えにもしてみました。

すり鉢でゴマをすらずにすりゴマで楽しちゃう手抜きレシピで。

汁ものが好きな花のために、とき卵の中華風スープにも。

あ、 味華を使ったのでラーメンっぽい味なんですよね。

見事に完食してくれましたｖ

大好きな人から送ってもらったものは、なおさら美味しく大切に食べたく

なるものです。で、なかなか楽しめたので、もう一度、直売所で見つけて

タケノコ堪能してみようかなと思ってます。

ひとり占めして胃が荒れたりなんてしないようにしなくちゃね。

Ｔｏｒｉちゃん、本当にありがとうございました。タケノコ三昧しました！！