ハモと穴子

ちょっと前のことになるのですが、平日の夕方5時過ぎて

急にお義母さんが来訪。「これ、ご近所にもらったから～」

と、持ってきてくださったものは・・・。

この状態でビニール袋に入れられてた生のお魚。

おろして骨切りしてあるハモが1匹。

おろしてさばいてある、穴子が3匹。

「生ですよね？」と、断ろうかとしたら

「素焼きにするといいよ。できるでしょ？」と言われてしまい。

いや、きっとできるさ。した事はないけれど。

買い物はもちろん、もう晩ご飯の準備も終わったとこで

これから花とお風呂に入って、晩ごはーん♪ってとこで

そこに生の魚。正直途方に暮れかけましたが。

こんな時に頼りになるのが実家の母。

さばいてあるのは助かりますが、この後どうすればいいのか

わからんでさ。ネットで調べても良かったのだが、そこはそれ

ちょっと愚痴も聞いて欲しかったりしたのでさ(笑)

母の指示通り、穴子にはお湯をかけて、皮をはぎ

ぬめりをスッキリ洗い流して素焼きにしました。

んで、これはとりあえず翌日のご飯に回してですね。

ハモは山芋の拍子切りを添えて、梅肉ドレッシングで。

旦那は梅が苦手なのでポン酢で食べてたみたいです。

・・・この日、すでにお刺身はお刺身で引いてたんだけどさ。

旦那にもきっちり両方責任とって食べていただきました。

花とお風呂に入ったのは七時過ぎ。

ご飯は八時になっちゃいました。でもやっつけといて良かったさ。

翌日、蒲焼になった穴子さんたち。

なかなか美味しそうにできてるでっしょ？

いや、これでまたひとつお勉強になりました。

でもハモは特に好きじゃないし、生で買うこともないだろう。

穴子もきっと素焼きまでしてあるものを買ってくるだろうな。

そろそろ同じご近所さんから、またお義母さんが私の大好物の

鮎をもらう季節。それがこっちに回ってくるのを期待したいです。

旦那の実家、鮎の腹出して冷凍しちゃうんだよなー・・・。