金太郎

スーパーで見たことないお魚を発見。

「金太郎」　これで180円。

何しろ気になったので、とりあえず購入。

新しそうだったし。

帰宅してからネットで調べたら、山口県萩名物とのこと。

ヒメジというお魚だそうです。口の下の黄色いヒゲがキュート。

ウロコとって、腹出して、小麦粉ふって、じっくり揚げて

旦那も食べやすいよう、あんまり酸っぱくない南蛮漬けに。

どうかなあって心配だったんですが、これが美味しかった♪

白身のお魚ですが、身がふんわりと甘くって。

旬のもの、地のものは美味しいです。

で、安いものには手がかかるもんでございます。

その分、やっぱり美味しいです。

今度はぜひ、もっとめんどくさいけど天ぷらにしてみたいかなあ。

こういう、食べた事ないものとの出会いは楽しいです♪