うるいの胡麻和え

旦那はこの土日はお仕事。

でも歯医者は行かなくてはいけないので午後から出勤です。

歯医者なければドッグラン行けたんだけどね。

すまんな、犬たち。

私が歯医者から帰宅後、交替でお散歩にだけ行ってもらいました。

夜は遅くなって疲れててすっぽかされそうだもんな(笑)

歯医者の帰りに八百屋によって、野菜だけ買いだしてきました。

春なので、春らしい食材をゲット。

こっちでは良く見かける「うるい」です。

ぎぼうしの新芽ですね。2個で160円で即ゲット。

この時期スーパーでも出てるんですよね。もうちょい高いけど。

わらびもいいなぁと思ったのですが、あく抜きが面倒なので(笑)

今度ね、今度。わらびは大好きなのさ。

前に熊本でも道の駅で見かけて、母に天ぷらにしてもらった

と記憶しているのですが、旦那の帰りも遅いので天ぷらは面倒。

パッケージに載ってたレシピで胡麻和えにしました。

さっとゆでて、醤油と砂糖とごま油とすりゴマと塩で和え。

なかなか美味しく出来て旦那にも好評でした♪

この調理法は簡単でよかったです。

もう４月だもんな。春ですよね。